おでんとやさいの呑み屋さん ひとひろ&串揚げ まるちゅう|埼玉県蕨市
TEL 048-433-4220(ひとひろ)
【営業時間】11:00~24:00【定休日】不定休
TEL 048-434-5678(まるちゅう)
【営業時間】18:00~翌2:00【定休日】不定休

おでんとやさいの呑み屋さん ひとひろ

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特徴 Feature

蕨駅西口より徒歩3分!手作りにこだわった心温まるお店です!

季節折々の新鮮で美味しい食材を使った料理を提供しています。
その日仕入れた食材を使用した手作りの日替わりメニューもございます。特に昆布、けずりぶり、焼きあごから毎日取るダシで作るおでんは絶品です。

注文が入るごとにおでんダネを調理することで、タネ自体の旨味やだし本来の旨味が味わえます。れぞれの個性ある味をお楽しみください。桜エビのついた自家製はんぺんの他、手作りだからこそ味わえる他店にはない具材を多数取り揃えております。単品は1個120円(税別)からとリーズナブルなところも魅力。卓上のシートからお気軽にご注文くださいませ。

こだわり Particulars

新鮮な魚料理

新鮮な魚料理

お客様に新鮮で美味しいお魚を召し上がっていただくために富山、宮城から産地直送で仕入れを行っております。お刺身の他にも煮つけや焼き魚、フライなどのメニューをご用意しておりますので是非お召し上がりください。

選びやすい日本酒

選びやすい日本酒

当店では20種類以上の日本酒を常備しております。また、ラベルや辛口、甘口などの味わいの特徴からお客様がお好みのものを選べるようにジャンル分けを行っておりますので、日本酒をあまり飲まれない方でも選びやすく、楽しんでいただけます。季節限定の日本酒のご用意もございますので、お気軽にスタッフにお問い合わせください。

自家製デザート

自家製デザート

当店ではベイクドチーズケーキ、プリン、ティラミスなどのデザートを180円(税別)にてご提供しております!中でも自家製プリンはお客様のテーブルにてバーナーでカラメリゼいたします!見て楽しい、食べて美味しいデザートは食事の締めにぴったりです。是非お楽しみください。

特製おでんだし

特製おでんだし

かつお・昆布・あごだしをブレンドしています。厚削り節でパンチのあるしっかりとした旨味を、真昆布で上品な旨味を出しています。そして焼きあごを加えることで香ばしいコクとまろやかで甘みのある旨味、そして全部のだしを丸くまとめています。

調味用純米酒使用

調味用純米酒使用

アミノ酸が通常の8倍含まれる調味用の純米酒を使用しています。調理酒だと塩などが含まれていますが、調味用純米酒をつかうことでより深く素材の味を引き出せます。

おでんダネ

おでんダネ

こんにゃくや厚揚げなどの一部を除きオーダーごとにつくっています。そのためタネ自体の旨味やだし本来の旨味が味わえます。それぞれの個性ある味をお楽しみください。

おでんに合う専用玉子

おでんに合う専用卵

徳島県からおでんに合う専用玉子を取り寄せています。香りが強すぎないのでだしによく馴染みます。半熟に茹でた玉子をだしに漬け込みオーダー後に温めてご提供。珍しい半熟玉子のおでんを是非お召し上がりください。

元気に営業!

元気に営業!

若いスタッフが多いので元気に声を出しながら接客します。気配り・心配りができるよう精一杯頑張っています。気軽に声をかけてみてください。

木目を活かした店内

木目を活かした店内

落ち着いた木目調の店内はひとりでもデートや宴会でも気軽に利用いただけます。中でもおすすめはカウンター席。オープンキッチンなので調理の様子を確認できます。